L ail, un outil précieux pour la santé Saviez-vous que l ail est populaire depuis l Antiquité? Utilisé depuis 5000 ans, ce n est que récemment, grГ¢ce aux nombreuses recherches qui ont vanté ses vertus, que l ail a retrouvé ses lettres de noblesses. Originaire d Asie, sa culture a été répandue vers les pays méditerranéens oГ№ sa consommation est maintenant fort répandue. Avec ses propriétés, l ail contribue aux avantages salutaires de ce mode d alimentation particulier popularisé sous le nom de diète méditerranéenne. Depuis les années 50, plusieurs recherches scientifiques ont été consacrées Г cette plante Г bulbe. Les chercheurs s intéressent aux propriétés médicinales de l ail. Les propriétés de l ail seraient dues Г une composante formée lorsque l ail est coupé. Le fait de couper l ail active la transformation d une composante présente dans l ail mais sans effet médicinal, l alliine, en une composante active, l allicine. L allicine est sans doute la composante la plus étudiée, mais ses dérivés sulfurés font également l objet de plus en plus de recherches. L allicine est une composante instable qui se transforme en d autres composés ayant comme base commune le soufre. Les effets de ces dérivés sont complémentaires Г ceux de l allicine. Pensez Г votre santé, dites oui Г l ail et Г ses nombreux composés sulfurés! En vente en pharmacies et magasins d aliments naturels. Pour retourner Г l accueil, cliquez ici .
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